一种速溶真空冷冻干燥洋葱粉的加工工艺的制作方法

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种速溶洋葱粉的加工工艺，特别是真空冷冻干燥洋葱粉的加工工艺，其工艺步骤为：选料，整理，切分、清洗，消毒，冲洗沥干，推筛，预冻，冷冻，真空冻干，粉碎等工艺。本发明具有以下特点：采用本工艺的洋葱冻干粉最大程度保留了洋葱鲜中的营养成份、风味和色泽，且洋葱粉产品能够速溶。

技术研发人员：帅放文;王向峰;章家伟
受保护的技术使用者：湖南尔康制药股份有限公司
技术研发日：2016.12.10
技术公布日：2018.08.28