技术特征：
技术总结
本发明公开了一种可视化检测面粉中过氧化苯甲酰的方法及检测管，先合成Au@Ag核‑壳结构纳米棒，并以琼脂糖凝胶作为载体，在过氧化苯甲酰的存在下，发生显色反应，从而产生不同的颜色变化，再通过颜色的变化来指示过氧化苯甲酰浓度的变化，实现面粉中过氧化苯甲酰的可视化检测。本发明采用Au@Ag核‑壳结构纳米棒作为显色体，体系颜色变化更丰富，颜色变化的分辨率更高。该方法不需要昂贵的仪器设备，无需专业人员操作即可通过凝胶管颜色的变化判断过氧化苯甲酰的浓度，可以实现对面粉中过氧苯甲酰的现场可视检测。
技术研发人员：郭良洽;林天然;张敏卿;许福海
受保护的技术使用者：福州大学
技术研发日：2017.05.17
技术公布日：2017.09.08