专利名称：一种功能性食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种功能性食品。
背景技术：
饴糖出自《本草经集注》。陶弘景方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘖，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。《蜀本草》:《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳犋子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。《本草纲目》:按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，强硬如锡也；如饧而浊者曰沃；《方言》谓之长韹。《楚辞》云，巨妆蜜饵用长韹是也。饴饧用麦蘖或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之。《神农本草经》中记载蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。《本草纲目》记载蜂蜜有五功补中、清热、解毒、润燥、止痛。现代医学也证明，蜂蜜对 神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。蜂蜜果糖是将蜂蜜中葡萄糖、蔗糖、杂质过滤后得到的一种透明的液体，蜂蜜果糖其代谢途径与胰岛素无关，人体摄入不会引起血糖及胰岛素水平波动。大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。然而，真正了解大豆卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。维生素C的作用很多，维生素C有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。所以将饴糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、维生素C组合在一起可以发挥相乘作用，充分发挥其功效，制作出第三代功能性食品。发明内容
为解决以上问题本发明的目的是提供一种功能性食品。
为实现上述目的，本发明的技术方案是该功能性食品的配方组份
饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份
混合后制造的一种功能性食品。
取饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(O. 3-50份)、维生素 C (O. 3-30份)混合后经真空干燥制造的粉末食品。
取将饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(O. 3-50份)、维生素 C(O. 3-30份)混合后经热交换器加热、模具成型、在-5°c -15°C之间冷却后形成的固体食品O
取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份混合后经热交换器加热、制作成外层，在将制作好的内层和外层按重量比为内层15% -85%外层 15%-85%组合，在-5°C_25°C之间冷却后形成的多层固体食品。所述内层为饴糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、碳酸钙、芝麻、黑芝麻、松子仁、杏仁、榛子仁、花生仁、核桃仁、食用菌、叶酸、 维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、薄荷粉、薄荷提取物、牛奶、牛初乳、奶粉、奶稀、牛初乳粉、可可粉、蜂王浆、蜂王浆粉、蜂花粉中的一种或多种组合。
取饴糖(1-100份)、蜂蜜果糖(1-100份)、大豆磷脂(O. 3-50份)、维生素 C (O. 3-30份)混合后加入水冲入二氧化碳或不冲入二氧化碳制得的液体饮品。
本发明的蜂蜜果糖来源优先选用ZL96113165. 9的专利技术生产制造的蜂蜜果糖。本发明的饴糖来源优先选用ZL01127693. 2专利技术生产制造的饴糖。
具体实施方式
I
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料用灌装机灌装后，在0°C -25°C的冷却后即得成品。
具体实施方式
2
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料加水3公斤稀释后送入高速离心喷雾干燥机喷雾干燥，
5、将喷雾干燥后所得的粉末状物质包装，既得成品。
具体实施方式
3
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料加水3公斤稀释后送入真空干燥机中干燥，
5、将真空干燥后所得的粉末状物质包装，既得成品。
具体实施方式
4
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料加适量的水3公斤稀释后送入真空冷冻干燥机干燥，
5、将真空干燥后所得的粉末状物质包装，既得成品。
具体实施方式
5
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料加热到75°C _140°C后，倒入模具中在_5°C _15°C之间冷却后形成固体物。
5、将冷却后形成的固体物包装，既得成品。
具体实施方式
6
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C 55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的液体物料加热到75V -140°C后制造成膏体切粒，再用模具成型后在-5°C _15°C之间冷却后形成固体物。
5、将冷却后形成的固体物包装，既得成品。
具体实施方式
7
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后作为外层原料，
4、取一种或多种内层原料混合后作为内层原料。例如取花生一份500克、松子仁-份500克混合粉碎后作为内层原料，
5、将搅拌均匀的外层原料加热到75V -140°C后，倒入模具中在迅速注入内层原料后，在-5°C _15°C之间冷却后形成多层固体物。
6、将冷却后形成的多层固体物包装，既得成品。
具体实施方式
8
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将2公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂100克和维生素C20克，搅拌均匀后作为外层原料，
4、取一种或多种内层原料混合后作为内层原料。例如取花生一份500克、松子仁一份500克混合粉碎后作为内层原料，
5、将搅拌均匀的外层原料加热到75°C _140°C后，制作成外层膏体，将内层均匀涂撒在外层膏体上，折叠或反复折叠后，在-5°C _15°C之间冷却后形成多层固体物。
6、将冷却后形成的多层固体物包装，既得成品。
具体实施方式
9
I、将I公斤饴糖用热交换器加热到35°C -55°C后备用，
2、将I公斤蜂蜜果糖用热交换器分别加热到35°C _55°C后备用，
3、将分别加热的饴糖、蜂蜜果糖倒入搅拌器中在不断搅拌的情况下慢慢地加入大豆磷脂20克搅拌均匀后，
4、将搅拌均匀的物料加水4公斤和维生素ClOO克后，放入罐体内冲入二氧化碳或不冲入二氧化碳，得到含二氧化碳或不含二氧化碳的液体，
5、将液体灌装后，既得成品。
权利要求
1.一种功能性食品，其特征在于该功能性食品的配方组份 饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份混合后制造的一种功能性食品。
2.根据权利要求I所述功能性食品，其特征在于取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50维生素CO. 3-30份混合后经真空干燥制造的粉末状食品。
3.根据权利要求I所述功能性食品，其特征在于取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份混合后经热交换器加热、模具成型，在-5°C -25V之间冷却后形成的固体食品。
4.根据权利要求I所述功能性食品，其特征在于取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份混合后经热交换器加热、制作成外层，在将制作好的内层和外层按重量比为内层15% -85%外层15% -85%组合，在-5°C _25°C之间冷却后形成的多层固体食品。所述内层为饴糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、碳酸钙、芝麻、黑芝麻、松子仁、杏仁、榛子仁、花生仁、核桃仁、食用菌、叶酸、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、薄荷粉、薄荷提取物、牛奶、牛初乳、奶粉、奶稀、牛初乳粉、可可粉、蜂王浆、蜂王浆粉、蜂花粉中的一种或多种组合。
5.根据权利要求I所述功能性食品，其特征在于取饴糖1-100份蜂蜜果糖1-100份大豆磷脂O. 3-50份维生素CO. 3-30份混合后加水冲入二氧化碳或不冲入二氧化碳制造的液体饮品。
全文摘要
本发明公开了一种功能性食品，以饴糖、蜂蜜果糖、大豆磷脂、维生素C为主要成分制作的第三代功能性食品，具有润肺、止咳、止咽喉痛、提高免疫机能、防止龋齿、预防色素沉着、防治黄褐斑、雀斑发生、使皮肤保持洁白细嫩、促进伤口愈合、强健血管和骨骼等作用。
文档编号A23L1/304GK102919480SQ20121041924
公开日2013年2月13日 申请日期2012年10月29日 优先权日2011年11月9日
发明者杨军 申请人:杨军