一种带果粒的乳酸菌饮料的制作方法
【专利摘要】一种带果粒的乳酸菌饮料，包括水蜜桃，苹果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原浆2-10份，防腐剂1-3份，乳酸菌1.5×108～5.0×109cfu/mL；牛奶经乳酸菌进行发酵，到发酵终点后加入防腐剂破乳搅拌进行配置，乳酸菌可以是乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌中的一种，或两种，或三种的组合进行发酵。
【专利说明】一种带果粒的乳酸菌饮料
【技术领域】
[0001]本发明设计一种带果粒的乳酸菌饮料，属于饮料领域【背景技术】
[0002]酸奶通常是以鲜牛奶或复原乳为主要原料，经均质、巴氏杀菌或灭菌，乳酸菌发酵等工艺制备的一种富含益生菌的发酵乳制品。酸奶不仅含有丰富的钙、蛋白质、核黄素和维生素等营养物质，而且还含有大量对人体健康有益的益生菌，但是很多小朋友长时间饮用会觉得乏味，所以本发明的这种饮品主要针对儿童群体进行构思发明的。
【发明内容】
[0003]目前市场上的乳酸菌饮品很多小朋友长时间饮用会觉得乏味，所以本发明的这种饮品主要针对儿童群体进行构思发明的。
[0004]一种带果粒的乳酸菌饮料，包括水蜜桃，苹果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原浆2-10份，防腐剂1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶经乳酸菌进行发酵，到发酵终点后加入防腐剂破乳搅拌进行配置，乳酸菌可以是乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌中的一种，或两种，或三种的组合进行发酵。
实施例
[0005]一种带果粒的乳酸菌饮料，包括水蜜桃，苹果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原浆2-10份，防腐剂1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶经乳酸菌进行发酵，到发酵终点后加入防腐剂破乳搅拌进行配置，乳酸菌可以是乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌中的一种，或两种，或三种的组合进行发酵。
【权利要求】
1.一种带果粒的乳酸菌饮料，包括果粒，乳酸菌，牛奶，防腐剂。
2.根据权利要求1所述的带果粒的乳酸菌饮料，其特征在于:牛奶100份，水果原浆2-10 份，防腐剂 1-3 份，乳酸菌 1.5 X IO8 ?5.0XlO9 cfu/mL。
3.根据权利要求1或2所述的带果粒的乳酸菌饮料，其特征在于:牛奶经乳酸菌进行发酵，到发酵终点后加入防腐剂破乳搅拌进行配置。
4.根据权利要求1或2所述的带果粒的乳酸菌饮料，其特征在于:乳酸菌可以是乳酸链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌中的一种，或两种，或三种的组合进行发酵。
5.根据权利要求1所述的果粒的乳酸菌饮料，其果粒可以是水蜜桃，苹果，香蕉，西瓜坐寸ο
【文档编号】A23C9/133GK103843899SQ201210503871
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年12月2日 优先权日:2012年12月2日
【发明者】杨立飞, 鞠慧, 战靖 申请人:青岛慧能多农业发展有限公司