一种樱桃保鲜剂的制作方法
【专利摘要】本发明属于一种水果保鲜剂，具体涉及一种樱桃保鲜剂。由下述原料按重量份数制备而成：糖25~35份、苯甲酸钠5~7份、淀粉1~2份、柠檬酸钠3~5份、山梨酸2~4份、硫酸亚铁0.5~1.5份、氧化锌3~5份、水50-70份。本发明具有制法简单、成本低廉、释放期长、渗透力强，有效抑制菌酸及溶解糖，用其浸渍后保存的樱桃，可保存3-4个月，期间不会腐烂变质，外面、色泽、风味和新鲜樱桃无异，食用后对人体无任何毒副作用。
【专利说明】一种樱桃保鲜剂
【技术领域】
[0001]本发明属于一种水果保鲜剂，具体涉及一种樱桃保鲜剂。
【背景技术】
[0002]防腐是新鲜果蔬采后流通中必不可少的技术环节，并依靠防腐保鲜剂处理，抑制真菌、细菌、酵母菌等微生物按染所致的发病腐烂。防腐剂分为化学合成剂和天然提取物制剂两种类型。长期以来，因化学制剂效高、半衰期长、成本低，天然提取物有效成分稳定性差、半衰期短、成本高，果蔬防腐保鲜一直沿用化学制剂，甚至是农药。随着绿色食品和环保观念普及，安全、高效的天然保鲜剂研究开发，已成为国内外果蔬保鲜的研究热点。
[0003]樱桃中含有水分、可溶性营养素、果糖等成分，贮藏时容易发生皱缩、腐烂等现象，难以长时间贮藏。保存樱桃的方法通常有保鲜保藏剂，但保存时间不长，且会影响樱桃的风味。
【发明内容】
[0004]发明目的:本发明目的是为了解决现有技术的不足，提供一种樱桃保鲜剂。
[0005]技术方案:为达到上述目的，本发明提供了一种樱桃保鲜剂，由下述原料按重量份数制备而成:糖25?35份、苯甲酸钠5?7份、淀粉f 2份、柠檬酸钠3飞份、山梨酸2?4份、硫酸亚铁0.5?1.5份、氧化锌3?5份、水50-70份。
[0006]一种樱桃保鲜剂，该保鲜剂最佳组分为:糖30份、苯甲酸钠6份、淀粉1.5份、柠檬酸钠4份、山梨酸3份、硫酸亚铁I份、氧化锌4份、水60份。
[0007]本发明所述的糖为蔗糖、葡萄糖或果糖。
[0008]有益效果:本发明具有制法简单、成本低廉、释放期长、渗透力强，有效防治香蕉采后贮藏期炭疽病、黑腐病等，保鲜后的香蕉色泽金黄、不掉把等，且保鲜作用持久，使用方便等特点。
【具体实施方式】
[0009]以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0010]实施例1:
一种樱桃保鲜剂，由下述原料按重量份数制备而成:糖25份、苯甲酸钠5份、淀粉I份、柠檬酸钠3份、山梨酸2份、硫酸亚铁0.5份、氧化锌3份、水50份。
[0011]实施例2:
一种樱桃保鲜剂，由下述原料按重量份数制备而成:糖30份、苯甲酸钠6份、淀粉1.5份、柠檬酸钠4份、山梨酸3份、硫酸亚铁I份、氧化锌4份、水60份。
[0012]实施例3:
一种樱桃保鲜剂，由下述原料按重量份数制备而成:糖35份、苯甲酸钠7份、淀粉2份、柠檬酸钠5份、山梨酸4份、硫酸亚铁1.5份、氧化锌5份、水70份。
[0013]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种樱桃保鲜剂，其特征在于:由下述原料按重量份数制备而成:糖25?35份、苯甲酸钠5?7份、淀粉f 2份、柠檬酸钠3飞份、山梨酸2?4份、硫酸亚铁0.5^1.5份、氧化锌3?5份、水50-70份。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃保鲜剂，其特征在于:最佳配比为:糖30份、苯甲酸钠6份、淀粉1.5份、柠檬酸钠4份、山梨酸3份、硫酸亚铁I份、氧化锌4份、水60份。
3.根据权利要求1、2所述的一种樱桃保鲜剂，其特征在于:所述的糖为蔗糖、葡萄糖或果糖。
【文档编号】A23B7/08GK104322660SQ201410574501
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年10月24日 优先权日:2014年10月24日
【发明者】林杰 申请人:烟台朗博商贸有限公司