技术总结
本发明提供在本发明的一个方面，本发明提出了一种发酵过程中添加亮氨酸生产γ‑聚谷氨酸的方法，包括以下步骤：1）CGMCC3336 菌种的活化；2）种子液的制备：3)发酵罐发酵，并在发酵过程中添加不同浓度的亮氨酸。本发明生产γ‑聚谷氨酸，其γ‑聚谷氨酸的产量得到显著提高，该方法可以同时控制γ‑聚谷氨酸中L/D谷氨酸的比例，因此可以得到不同用途的γ‑ 聚谷氨酸。
技术研发人员：乔长晟;陈康琰;盖丽丰
受保护的技术使用者：天津北洋百川生物技术有限公司
文档号码：201610825876
技术研发日：2016.09.18
技术公布日：2016.11.23