专利名称：核苷酸牛奶的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品，特别是一种基因保健食品，具体说是一种能够祢补人体核酸缺损的核苷酸牛奶。
科学验证，成年人20岁以后体内合成核酸的能力开始下降，以至于许多由于基因缺损所致的疾病相继产生。另外为了使哺乳期的婴儿能够健康的成长，母乳中应含有足够量的核苷酸。但是实际情况是我国母乳中核苷酸的含量远远低于国际标准。为了解决上述问题，本申请人研制了核苷酸口服液，并已办理了专利申请。经过临床实践验证，核苷酸口服液对于提高人体核苷酸含量有较好的效果。但是口服液作为一种治疗保健用品，要想得到人们普遍的服用是不容易的。这就使它的推广应用受到限制。
本发明的目的是提供一种含有核苷酸的食品，即核苷酸牛奶，它可以克服现有技术中所存在的缺点，不仅可以有效的提高人体核酸的含量，而且服用方便，可以得到人们的普遍的应用。
本发明的目的是这样实现的它是在鲜奶或是发酵奶中加入由鸟苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制剂，其中鸟苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0..9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3，胸苷酸占核苷酸总重量的1/10。
每100毫升鲜奶或发酵奶中含有上述核苷酸制剂5～15毫克。
本发明将鲜奶或发酵奶中加入核苷酸制剂，使得人们在日常生活的饮食中就可以轻而易举地补充人体所缺乏的核酸，无论是老人还是小孩，只要喝奶，就可以同时补充核酸，达到健身强体的目的，使核酸的使用推广得到普及，另外本发明中的核苷酸制剂配制合理，适合人体的需要，分子量平均为340，分子量较小，能够代谢进入人体细胞，可以很快的被人体所吸收，生物相溶性好，补充核酸缺乏和修复缺损基因具有良好的功能和效果。
下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明。
一、按照鸟苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3的重量之比，同时加入占总重量的1/10的胸苷酸，配制成核苷酸制剂，待用。
二、取高温消毒后的鲜奶，待用。
实施例1，按照10毫克/100毫升的比例在鲜奶中加入核苷酸制剂，混合均匀，使其充分溶解，在无菌条件下包装，制成适合于20岁以上、核苷酸合成能力下降的人群饮用的核苷酸鲜奶，达到增加蛋白及核苷酸，提高免疫功能，修复受损基因的目的。
实施例2，按照5毫克/100毫升的比例在鲜奶中加入核苷酸制剂，制成适合学生饮用的学生奶，可以增加智力，促进发育，调整新陈代谢。
实施例3，在每100毫升的消毒奶中加入15毫克的核苷酸制剂，同时加入适量的钙和催乳素，制成适合于哺乳期妇女饮用的奶，用以使乳量增加，并提高母乳中的核苷酸含量，保证婴儿营养。
实施例4，在消毒鲜奶中按照5毫克/100毫升的比例加入核苷酸制剂，充分溶解后加入双歧杆菌种，在常规工艺下发酵成乳酸菌饮料。可以提高胃肠功能，补充核酸，增强食欲。
实施例5，在每100毫升消毒奶中加入10毫克核苷酸制剂，按照常规工艺，加入乳酸菌种，发酵制成酸牛奶，可以补充核酸的缺乏，增强免疫功能，缓解便秘。
权利要求
1.核苷酸牛奶，其特征在于它是在鲜奶或是发酵奶中加入由鸟苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制剂，其中鸟苷酸∶腺苷酸∶尿苷酸∶胞苷酸＝0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3(重量比)，胸苷酸占核苷酸总重量的1/10。
2.根据权利要求1所说的核苷酸牛奶，其特征在于每100毫升鲜奶或发酵奶中含有核苷酸制剂5～15毫克。
全文摘要
核苷酸牛奶,它是在鲜奶或是发酵奶中加入由鸟苷酸、腺苷酸、尿苷酸、胞苷酸和胸苷酸配制而成的核苷酸制剂,其中鸟苷酸:腺苷酸:尿苷酸:胞苷酸=0.9～1.2∶1.4～1.8∶1.1～1.6∶0.9～1.3,胸苷酸占核苷酸总重量的1/10。本发明使得人们在日常生活的饮食中就可以轻而易举地补充人体所缺乏的核酸,使核酸的使用推广得到普及,分子量较小,能够代谢进入人体细胞,可以很快的被人体所吸收,补充核酸缺乏和修复缺损基因具有良好的功能和效果。
文档编号A23C9/13GK1364417SQ0110605
公开日2002年8月21日 申请日期2001年1月9日 优先权日2001年1月9日
发明者许振亚 申请人:许振亚