18份、苹果16份，放入榨汁机中，过滤，制得果汁，备用； 6) 取陈皮11份、白果15份、冰草13份、车前草12份、紫草10份、玉竹15份，放入研磨 机中研磨成粉末，再加入水22. 5份，煎煮2小时，滤去沉渣，喷雾干燥得到中药粉，备用； 7) 取阿胶10份、当归13份、无花果19份，加入水22. 5份，煮沸恒温5小时，过滤掉滤 渣，得到滤液，备用； 8) 将步骤4)的粉末与步骤7)的滤液混合，接种米曲霉11份、黑曲霉22份，发酵2. 5 天，每5. 5小时翻料一次，备用； 9 )步骤5 )、步骤6 )、步骤8 )的材料放入搅拌机搅拌均匀，再喷雾干燥得到粉末，备用； 10)将步骤9)的粉末送入消毒室进行紫外线消毒，即可得到保健杂粮粉。
[0014] 实施例3 一种保健杂粮粉，由以下原料制成：黑豆、小麦、高粱、燕麦、芋头粉、银耳、菱角、阿胶、 陈皮、白果、无花果、冰草、车前草、紫草、当归、玉竹、草莓、苹果、7K、米曲霉、黑曲霉，所述原 料由以下重量份数配比组成：黑豆12~22份、小麦22~30份、高粱18~28份、燕麦16~24份、 芋头18~26份、银耳8~16份、菱角12~18份、阿胶5~15份、陈皮6~16份、白果12~18份、无 花果16~22份、冰草10~16份、车前草10~14份、紫草8~12份、当归10~16份、玉竹13~17 份、草莓16~20份、苹果14~18份、水60~90份、米曲霉10~12、黑曲霉20~24份。
[0015] -种保健杂粮粉的制备方法，包括以下步骤： 1) 取黑豆22份、高粱28份，菱角18份分别放入剥皮机去皮，加入水20份，浸泡30分 钟，沥干，备用； 2) 将步骤1)的材料放入炒锅中，炒30分钟，再取小麦30份、燕麦24份、芋头26份混 合，放入研磨机中研磨成粗粉，备用； 3) 在步骤2)中的粗粉加入水20份，送入挤压机挤压膨化得到挤压物，备用； 4) 将步骤3)中的挤压物送入干燥机干燥燥至其中水分的质量百分含量小于15%后，再 送入气流粉碎机粉碎成粉末，备用； 5) 取草莓20份、苹果18份，放入榨汁机中，过滤，制得果汁，备用； 6) 取陈皮16份、白果18份、冰草16份、车前草14份、紫草12份、玉竹17份，放入研磨 机中研磨成粉末，再加入水25份，煎煮3小时，滤去沉渣，喷雾干燥得到中药粉，备用； 7) 取阿胶15份、当归16份、无花果22份，加入水25份，煮沸恒温5小时，过滤掉滤渣， 得到滤液，备用； 8) 将步骤4)的粉末与步骤7)的滤液混合，接种米曲霉12份、黑曲霉24份，发酵3天， 每6小时翻料一次，备用； 9 )步骤5 )、步骤6 )、步骤8 )的材料放入搅拌机搅拌均匀，再喷雾干燥得到粉末，备用； 10)将步骤9)的粉末送入消毒室进行紫外线消毒，即可得到保健杂粮粉。
[0016] 实验例 选用实施例1)、实施例2)、实施例3)和普通杂粮粉，分为4组，对比80个长期失眠的 人食用各组杂粮粉后的情况，每组20个人。
[0017] 对比结果见下表：
由此可见，实施例2中的保健杂粮粉对治疗长期失眠的人效果最好，能达到最佳实施 效果。
[0018] 本发明的有益效果为：本保健杂粮粉口感好，营养丰富，能及时补充人体所需的营 养，具有益血补气、清热解毒、促进睡眠、提高免疫力等优点。
[0019] 以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何 不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明保护范围内。
【主权项】
1. 一种保健杂粮粉及其制备方法，其特征在于：由以下原料制成：黑豆、小麦、高粱、 芋头、银耳、菱角、阿胶、陈皮、白果、无花果、冰草、车前草、紫草、当归、玉竹、草莓、苹果、水、 米曲霉、黑曲霉，所述原料由以下重量份数配比组成：黑豆12~22份、小麦22~30份、高粱 18~28份、燕麦16~24份、芋头18~26份、银耳8~16份、菱角12~18份、阿胶5~15份、陈皮 6~16份、白果12~18份、无花果16~22份、冰草10~16份、车前草10~14份、紫草8~12份、当 归10~16份、玉竹13~17份、草莓16~20份、苹果14~18份、水60~90份、米曲霉10~12份、黑 曲霉20~24份。2. 如权利要求1所述的保健杂粮粉，其特征在于：所述原料由以下最优重量份数配比 组成：黑豆17份、小麦26份、高粱23份、芋头22份、银耳12份、菱角15份、阿胶10份、陈 皮11份、白果15份、无花果19份、冰草13份、车前草12份、紫草10份、当归13份、玉竹15 份、草莓18份、苹果16份、水75份、米曲霉11份、黑曲霉22份。3. -种如权利要求1所述的保健杂粮粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤： 1) 取黑豆12~22份、高粱18~28份，菱角12~18份分别放入剥皮机去皮，加入水10~20 份，浸泡20~30分钟，沥干，备用； 2)将步骤1)的材料放入炒锅中，炒20~30分钟，再取小麦22~30份、芋头18~26份混 合，放入研磨机中研磨成粗粉，备用； 3)在步骤2)中的粗粉加入水10~20份，送入挤压机挤压膨化得到挤压物，备用； 4)将步骤3)中的挤压物送入干燥机干燥燥至其中水分的质量百分含量小于15%后，再 送入气流粉碎机粉碎成粉末，备用； 5)取草莓16~20份、苹果14~18份，放入榨汁机中，过滤，制得果汁，备用； 6)取陈皮6~16份、白果12~18份、冰草10~16份、车前草10~14份、紫草8~12份、玉竹 13~17份，放入研磨机中研磨成粉末，再加入水20~25份，煎煮1~3小时，滤去沉渣，喷雾干 燥得到中药粉，备用； 7)取阿胶5~15份、当归10~16份、无花果16~22份，加入水20~25份，煮沸恒温5小时， 过滤掉滤渣，得到滤液，备用； 8)将步骤4)的粉末与步骤7)的滤液混合，接种米曲霉10~12份、黑曲霉20~24份，发 酵2~3天，每5~6小时翻料一次，备用； 9)步骤5)、步骤6)、步骤8)的材料放入搅拌机搅拌均匀，再喷雾干燥得到粉末，备用； 10)将步骤9)的粉末送入消毒室进行紫外线消毒，即可得到保健杂粮粉。
【专利摘要】本发明公开一种保健杂粮粉及其制备方法，由以下原料制成：黑豆、小麦、高粱、芋头、银耳、菱角、阿胶、陈皮、白果、无花果、冰草、车前草、紫草、当归、玉竹、草莓、苹果、水、米曲霉、黑曲霉，所述原料由以下重量份数配比组成：黑豆12~22份、小麦22~30份、高粱18~28份、芋头18~26份、银耳8~16份、菱角12~18份、阿胶5~15份、陈皮6~16份、白果12~18份、无花果16~22份、冰草10~16份、车前草10~14份、紫草8~12份、当归10~16份、玉竹13~17份、草莓16~20份、苹果14~18份、水60~90份、米曲霉10~12、黑曲霉20~22份；本保健杂粮粉不但美味可口，而且具有营养丰富，具有益血补气、清热解毒、促进睡眠、提高免疫力等优点。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/20, A23L1/29
【公开号】CN105053815
【申请号】CN201510533312
【发明人】张雪利
【申请人】安徽秋果食品有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年8月27日