本实用新型涉及一种食品加工机，尤其涉及一种智能食品加工机。
背景技术：
豆花/豆腐营养丰富，深受广大消费者喜爱，但市场上有很多“问题豆花/豆腐”，而传统的豆花/豆腐制作工艺繁琐，操作复杂，时间长，使得家用豆腐机越来越受欢迎，现有的家用豆腐机是将黄豆和水先制成豆浆，加热豆浆，经过过滤，再加入卤水、石膏或者内脂作为豆腐凝固剂，再凝固成豆花或者豆腐。现有的家用豆腐机都需要加入食品添加剂（卤水、石膏、内脂等），而且很多豆腐凝固剂都需要人工加入，还是不够方便。
技术实现要素：
有鉴于此，有必要提供一种操作方便的智能食品加工机。
本实用新型是通过下述技术方案实现的：
一种智能食品加工机，包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，该机头内设有电机，该电机与电控装置电连接，该机头扣置于金属杯体上，所述智能食品加工机还包括电解槽，所述金属杯体形成电解槽的槽体，所述电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极。
所述金属部件包括金属机头下盖，所述电控装置对金属机头下盖施加直流电压，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
所述金属部件包括安装电机的金属轴承座、金属机头下盖，所述电控装置对金属轴承座施加直流电压，该金属机头下盖与金属轴承座电导通，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
所述金属部件还包括金属扰流体，该金属扰流体安装在金属机头下盖上，该金属扰流体与金属机头下盖电导通。
所述金属部件包括金属扰流体，所述电控装置对金属扰流体施加直流电压。
所述金属部件还包括金属机头下盖，该金属扰流体安装在金属机头下盖上，该金属机头下盖与金属扰流体电导通，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
所述电控装置通过导线对金属部件施加直流电压。
所述电控装置通过无线传输对金属部件施加直流电压。
所述电解槽的电解电流为0.2A至4A，所述直流电压为2V至36V。
一种智能食品加工机，包括设有金属部件的机头、金属杯体、电控装置，该机头内设有电机，该电机与电控装置电连接，该机头扣置于金属杯体上，其特征在于：所述智能食品加工机还包括电解槽，所述金属杯体形成电解槽的槽体，所述电控装置对金属杯体的杯壁施加直流电压形成阳极，所述机头的金属部件接地形成阴极。
本实用新型所带来的有益效果是：
所述智能食品加工机还包括电解槽，所述金属杯体形成电解槽的槽体，所述电控装置对机头的金属部件施加直流电压形成阳极，所述金属杯体的杯壁接地形成阴极。如此，具有以下几个方面的有益效果，首先，在制浆开始时可以对金属杯体内的水质进行判断，同时也可以判断是否属于二次制浆，具体过程为电控装置对金属的金属部件施加直流电压，直流电压经金属杯体内的水导通接地，通过检测其导通的电流即可判断水质，这是因为纯净水与自来水通电后，同样的电压，电流相差数十倍，根据水质选择对应的制浆程序，更加优化豆浆的熬煮，防止溢出，特别是济南地下水，当然也可根据电流值判断，该豆浆是否二次制浆，因为豆浆通入电压后，电流值非常高，同时通过检测电流还可以判断是否干烧；其次，豆浆制作完成后，因电解的原理，以豆浆为载体，在豆浆中施以直流电压，在电场作用下，金属杯体阴极端聚集阳离子，豆浆中的Ca2+、Mg2+、K+等阳离子向阴极移动，Cl-、SO42-、CO32-、NO3-等阴离子则向机头的金属部件阳极移动，豆浆与其结合凝固，从而制作豆花或豆腐，电解若干分钟后，就形成豆花，用户可以在豆腐盒内自行压制形成豆腐，无需用户额外操作加凝固剂，使用更加方便；再次，在清洗食品加工机的过程中，也可以对水进行电解作用，阴极产生碱性水，阳极产生酸性水，生成的酸碱水对豆浆残留的植物蛋白垢进行溶解，进而达到轻松清洗的目的；除此之外，利用食品加工机自身的结构设计电解槽，在现有结构不需要大的变动下即可实现，结构简单且制造方便。
附图说明
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明：
图1是本实用新型所述的智能食品加工机第一较佳实施方式的示意图。
图中部件名称对应的标号如下：
10、智能食品加工机；11、机头；111、电机；12、金属杯体；13、电控装置；14、金属部件；141、金属轴承座；142、金属机头下盖；143、金属扰流体；15、绝缘结构。
具体实施方式
下面结合附图及实施方式对本实用新型作进一步的详述：
实施方式一：
请参阅图1所示的本发明智能食品加工机的第一较佳实施方式，所述智能食品加工机10包括机头11、金属杯体12、电控装置13、电解槽，该机头上设有金属部件14，该机头11内设有电机111，该电机111与电控装置13电连接，该机头11扣置于金属杯体12上，所述金属杯体12形成电解槽的槽体，所述电控装置13对机头11的金属部件14施加直流电压形成阳极，所述金属杯体12的杯壁接地形成阴极。
在本实施方式中，所述金属杯体12外还设有外壳。
在本实施方式中，所述金属部件14包括金属轴承座141、金属机头下盖142，所述电控装置13对金属轴承座141施加直流电压，所述电控装置13通过导线连接对金属轴承座141施加直流电压，该金属机头下盖142与金属轴承座141电导通，该金属机头下盖142及金属杯体12之间设有绝缘结构15。所述金属部件14还包括金属扰流体143，该金属扰流体143安装在金属机头下盖142上，该金属扰流体143与金属机头下盖142电导通。
在本实施方式中，所述金属轴承座141为位于电机111下方的铝压铸成型，金属机头下盖142与金属轴承座141靠螺钉连接，金属扰流体143与金属轴承座141通过螺钉紧固连接，因此，金属机头下盖142与金属轴承座141、金属扰流体143在导电性上是连通的，即金属机头下盖142与金属轴承座141、金属扰流体143一起形成电解槽的阳极。所述金属部件14可以是不锈钢材料也可以是不锈铁材料，也可以铝制材料等。
在本实施方式中，所述电解槽的电解电流为0.2A至4A，电解电流的大小成为电解的关键因素，如电流过小则起不到电解的作用，如果电流过大对电压要求也高，而出于安全防触电的角度考虑，所述直流电压为2V至36V。
所述智能食品加工机10还包括电解槽，所述金属杯体12形成电解槽的槽体，所述电控装置13对机头11的金属部件14施加直流电压形成阳极，所述金属杯体12的杯壁接地形成阴极。如此，具有以下几个方面的有益效果，首先，在制浆开始时可以对金属杯体12内的水质进行判断，同时也可以判断是否属于二次制浆，具体过程为电控装置13对机头11的金属部件14施加直流电压，直流电压经金属杯体12内的水导通接地，通过检测其导通的电流即可判断水质，这是因为纯净水与自来水通电后，同样的电压，电流相差数十倍，根据水质选择对应的制浆程序，更加优化豆浆的熬煮，防止溢出，特别是济南地下水，当然也可根据电流值判断该豆浆是否二次制浆，因为豆浆通入电压后，电流值非常高；其次，豆浆制作完成后，因电解的原理，以豆浆为载体，在豆浆中施以直流电压，在电场作用下，金属杯体12阴极端聚集阳离子，豆浆中的Ca2+、Mg2+、K+等阳离子向阴极移动，Cl-、SO42-、CO32-、NO3-等阴离子则向机头11的金属部件14阳极移动，豆浆与其结合凝固，从而制作豆花或豆腐，电解若干分钟后，就形成豆花，用户可以在豆腐盒内自行压制形成豆腐；除此之外，在清洗食品加工机的过程中，也可以对水进行电解作用，阴极产生碱性水，阳极产生酸性水，生成的酸碱水对豆浆残留的植物蛋白垢进行溶解，进而达到轻松清洗的目的。
可以理解，所述金属部件包括金属机头下盖，所述电控装置直接对金属机头下盖施加直流电压，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
可以理解，所述金属部件包括金属扰流体，所述电控装置对金属扰流体施加直流电压，所述金属部件还包括金属机头下盖，该金属扰流体安装在金属机头下盖上，该金属机头下盖与金属扰流体电导通，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
可以理解，所述智能食品加工机的机头上也可以包括自动加料盒，该自动加料盒与电控装置电连接，从而将石膏或者盐卤等豆腐凝固剂自动加入制作好的豆浆中。
可以理解，所述电控装置通过无线传输对金属部件施加直流电压。
可以理解，所述电控装置对金属杯体的杯壁施加直流电压形成阳极，所述机头的金属部件接地形成阴极。
一种利用上述智能食品加工机10制作豆花的工艺，至少包括两个阶段：
（1）制浆阶段，将金属杯体12内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，进入下一个阶段；
（2）制作豆花阶段：所述电控装置13对机头的金属部件14施加直流电压从而对金属杯体12内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。
在本实施方式中，所述制浆阶段之前还包括水质预判阶段，该水质预判阶段中电控装置13对机头的金属部件14施加直流电压，该直流电压经金属杯体12内的水导通接地，电控装置13通过检测导通电流判断水质。这是因为纯净水与自来水通电后，同样的电压，电流相差数十倍，根据水质选择对应的制浆程序，更加优化豆浆的熬煮，防止溢出，特别是济南地下水，当然也可根据电流值判断，该豆浆是否二次制浆，因为豆浆通入电压后，电流值非常高；此外，通过检测电流还可以判断是否干烧。
在本实施方式中，所述电解电流为0.2A至4A，电解电流的大小成为电解的关键因素，如电流过小则起不到电解的作用，如果电流过大对电压要求也高，而出于安全防触电的角度考虑，所述直流电压为2V至36V。
在本实施方式中，所述金属部件14包括金属轴承座141、金属机头下盖142，所述电控装置13对金属轴承座141施加直流电压，所述电控装置13通过导线连接对金属轴承座141施加直流电压，该金属机头下盖142与金属轴承座141电导通，该金属机头下盖142及金属杯体12之间设有绝缘结构15。所述金属部件14还包括金属扰流体143，该金属扰流体143安装在金属机头下盖142上，该金属扰流体143与金属机头下盖142电导通。
当然，所述豆花也可以进一步加工处理，可以对豆花进行压制形成豆腐。
所述制作豆花的方法包括制浆阶段、制作豆花阶段，该制浆阶段中将金属杯体12内的水和大豆粉碎成浆液并煮熟，该制作豆花阶段中电控装置13对机头11的金属部件14施加直流电压从而对金属杯体12内煮熟的豆浆进行电解形成豆花。如此，豆浆制作完成后，因电解的原理，以豆浆为载体，在豆浆中施以直流电压，在电场作用下，金属杯体阴极端聚集阳离子，豆浆中的Ca2+、Mg2+、K+等阳离子向阴极移动，Cl-、SO42-、CO32-、NO3-等阴离子则向机头的金属部件阳极移动，豆浆与其结合凝固，从而制作豆花或豆腐，电解若干分钟后，就形成豆花，用户可以在豆腐盒内自行压制形成豆腐，无需用户额外操作加凝固剂，使用更加方便。
一种利用上述智能食品加工机10的清洗方法，包括电解清洗阶段，该电解清洗阶段中向所述金属杯体12内加水，电控装置13对机头11的金属部件141施加直流电压对水进行电解。阴极产生碱性水，阳极产生酸性水，生成的酸碱水对豆浆残留的植物蛋白垢进行溶解，进而达到轻松清洗的目的。
可以理解，所述金属部件包括金属机头下盖，所述电控装置直接对金属机头下盖施加直流电压，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。
可以理解，所述金属部件包括金属扰流体，所述电控装置对金属扰流体施加直流电压，所述金属部件还包括金属机头下盖，该金属扰流体安装在金属机头下盖上，该金属机头下盖与金属扰流体电导通，该金属机头下盖及金属杯体之间设有绝缘结构。