一种馅料食品加工用打碎装置的制作方法

本发明涉及一种打碎装置，具体为一种馅料食品加工用打碎装置。

背景技术

馅料在加工的过程中，经常需要在材料中加入蔬菜和肉品，肉馅材料应选择三分肥七分瘦或二分肥八分瘦的猪肉，最理想的是瘦肉中带一点白色脂肪纹路，肉质嫩，没有筋，而且比较多汁的。很瘦的肉通常脂肪含量低，口感较柴，韧性较强，做馅的话口感没那么好，而蔬菜加工第一个要点是，一定不要用盐把水“逼”出来，更不要挤去菜汁，可以利用加盐拌好的肉馅来吸水。蔬菜的可溶性营养成分如维生素c、维生素b2、叶酸、类黄酮、钾等，很大一部分在菜汁当中，香气物质也是如此。第二个要点是要“细切”，而不是“剁碎”。切对细胞完整性的破坏较小，出水少；剁碎则会严重破坏细胞，出水多，但是现在的馅料加工装置一般都是直接将肉品和蔬菜一块加工，这样会破坏蔬菜中的营养物质，也降低了馅料的生产质量。

因此，需要设计一种馅料食品加工用打碎装置来解决此类问题。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种馅料食品加工用打碎装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种馅料食品加工用打碎装置，包括蔬菜进料斗、盖板、外壳体、副皮带轮a、三角带a、支撑座、底部箱体、双轴电动机、主皮带轮a、食盐料斗、肉品进料斗、机体、副皮带轮b、三角带b、搅拌箱、工作台、主皮带轮b、固定架、支撑腿、搅拌杆、出料口、底盘、副皮带轮c、三角带c、主皮带轮c、电机、安装板、刀片、安装盘、螺栓、底盖、滤网、孔板、中心轴、螺纹刀片、尖头和密封条，所述工作台的上表面上固定有搅拌箱和支撑座，且工作台的水平截面形状为圆形，所述搅拌箱设置在工作台上表面的中心位置，且支撑座设置在搅拌箱的两侧，所述搅拌箱的顶端安装有盖板，且盖板的中心位置安装有食盐料斗，所述食盐料斗的底盖与盖板的板体通过螺纹啮合转动连接，且食盐料斗的底盖中安装有滤网，所述搅拌箱左右两端的支撑座上分别安装有外壳体和机体，所述外壳体外侧的上端位置固定有蔬菜进料斗，且转轴通过轴承与外壳体的内壁固定连接，所述刀片通过螺栓与安装盘固定连接，且安装盘通过转轴与副皮带轮a固定连接，所述副皮带轮a通过三角带a与主皮带轮a转动连接，且主皮带轮a和主皮带轮c分别与双轴电动机左右两端的输出轴固定连接，所述双轴电动机的固定架通过螺钉与底部箱体内部的壁体固定连接，且底部箱体的顶端与工作台的下表面固定连接，所述机体的上端连接有肉品进料斗，且中心轴通过轴承与机体转动连接，所述中心轴与轴承的连接处设置有密封条，且密封条设置在轴承的内侧，所述中心轴上设置有螺纹刀片和尖头，且螺纹刀片与尖头交错排布，所述底盘通过连接轴与副皮带轮c固定连接，且连接轴通过轴承与搅拌箱底端的壁体固定连接，所述底盘的上表面上固定有搅拌杆，且搅拌杆设置在搅拌箱的内部，所述电机的输出轴上固定有主皮带轮c，且主皮带轮c通过三角带c与副皮带轮c转动连接。

进一步的，所述刀片设置有六片，且刀片设置在外壳体的内部。

进一步的，所述底部箱体底端的拐角处固定有支撑腿，且支撑腿间通过连杆固定连接。

进一步的，所述机体的左端安装有孔板，且孔板设置在搅拌箱的上端。

进一步的，所述搅拌箱一侧面的箱体上设置有出料口，且出料口上安装有控制阀。

进一步的，所述电机固定在竖直的安装板上，且安装板的底端与底部箱体内部的壁体固定连接。

进一步的，所述主皮带轮c通过三角带c与副皮带轮c转动连接，且副皮带轮c设置在机体的外侧。

进一步的，所述双轴电动机和电机的型号分别为130zyt151a2和y-160m1-2。

进一步的，所述副皮带轮c设置在底部箱体的内部。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、设置有专门的刀片粉碎装置，可将蔬菜切碎，这样对细胞的伤害较小，减少蔬菜的出水量，可有效保证蔬菜的口感，不会损害蔬菜中的营养成分，也避免最后制成的馅料含水量高；2、绞肉装置的中心轴上设置有交错分别的螺纹刀片和尖头，使得肉品在装置的内部可被分粉碎的较为彻底，提升馅饼的生产质量；3、在搅拌蔬菜和肉沫时装置发生的振动会使得食盐料斗中的食盐均匀的抛洒出来，提升馅料的口感；4、相对直接将蔬菜与肉品一块粉碎，本装置既保护了蔬菜的营养，又提高了馅料的生产质量。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明搅拌箱内部的结构示意图；

图3是本发明的刀片安装结构示意图；

图4是本发明食盐料斗的结构示意图；

图5是本发明机体内部的结构示意图；

附图标记中：1、蔬菜进料斗；2、盖板；3、外壳体；4、副皮带轮a；5、三角带a；6、支撑座；7、底部箱体；8、双轴电动机；9、主皮带轮a；10、食盐料斗；11、肉品进料斗；12、机体；13、副皮带轮b；14、三角带b；15、搅拌箱；16、工作台；17、主皮带轮b；18、固定架；19、支撑腿；20、搅拌杆；21、出料口；22、底盘；23、副皮带轮c；24、三角带c；25、主皮带轮c；26、电机；27、安装板；28、刀片；29、安装盘；30、螺栓；31、盖板；32、滤网；33、孔板；34、中心轴；35、螺纹刀片；36、尖头；37、密封条。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：一种馅料食品加工用打碎装置，包括蔬菜进料斗1、盖板2、外壳体3、副皮带轮a4、三角带a5、支撑座6、底部箱体7、双轴电动机8、主皮带轮a9、食盐料斗10、肉品进料斗11、机体12、副皮带轮b13、三角带b14、搅拌箱15、工作台16、主皮带轮b17、固定架18、支撑腿19、搅拌杆20、出料口21、底盘22、副皮带轮c23、三角带c24、主皮带轮c25、电机26、安装板27、刀片28、安装盘29、螺栓30、底盖31、滤网32、孔板33、中心轴34、螺纹刀片35、尖头36和密封条37，工作台16的上表面上固定有搅拌箱15和支撑座6，且工作台16的水平截面形状为圆形，搅拌箱15设置在工作台16上表面的中心位置，且支撑座6设置在搅拌箱15的两侧，搅拌箱15的顶端安装有盖板2，且盖板2的中心位置安装有食盐料斗10，食盐料斗10的底盖31与盖板2的板体通过螺纹啮合转动连接，且食盐料斗10的底盖31中安装有滤网32，搅拌箱15左右两端的支撑座6上分别安装有外壳体3和机体12，外壳体3外侧的上端位置固定有蔬菜进料斗1，且转轴通过轴承与外壳体3的内壁固定连接，刀片28通过螺栓30与安装盘29固定连接，且安装盘29通过转轴与副皮带轮a4固定连接，副皮带轮a4通过三角带a5与主皮带轮a9转动连接，且主皮带轮a9和主皮带轮c25分别与双轴电动机8左右两端的输出轴固定连接，双轴电动机8的固定架18通过螺钉与底部箱体7内部的壁体固定连接，且底部箱体7的顶端与工作台16的下表面固定连接，机体12的上端连接有肉品进料斗11，且中心轴34通过轴承与机体12转动连接，中心轴34与轴承的连接处设置有密封条37，且密封条37设置在轴承的内侧，中心轴34上设置有螺纹刀片35和尖头36，且螺纹刀片35与尖头36交错排布，底盘22通过连接轴与副皮带轮c23固定连接，且连接轴通过轴承与搅拌箱15底端的壁体固定连接，底盘22的上表面上固定有搅拌杆20，且搅拌杆20设置在搅拌箱15的内部，电机26的输出轴上固定有主皮带轮c25，且主皮带轮c25通过三角带c24与副皮带轮c23转动连接。

进一步的，刀片28设置有六片，且刀片28设置在外壳体3的内部，将蔬菜切碎，这样对细胞的伤害较小，减少蔬菜的出水量。

进一步的，底部箱体7底端的拐角处固定有支撑腿19，且支撑腿19间通过连杆固定连接，加强装置的强度。

进一步的，机体12的左端安装有孔板33，且孔板33设置在搅拌箱15的上端，将。

进一步的，搅拌箱15一侧面的箱体上设置有出料口21，且出料口21上安装有控制阀，用于控制馅料的流出。

进一步的，电机26固定在竖直的安装板27上，且安装板27的底端与底部箱体7内部的壁体固定连接。

进一步的，主皮带轮b17通过三角带b14与副皮带轮b13转动连接，且副皮带轮b13设置在机体12的外侧。

进一步的，双轴电动机8和电机26的型号分别为130zyt151a2和y-160m1-2。

进一步的，副皮带轮c23设置在底部箱体7的内部。

工作原理：工作时将需要加工的蔬菜和肉类分别放置在蔬菜进料斗1和肉品进料斗11中，接着为装置供电使得双轴电动机8和电机26均工作，在双轴电动机8工作的时候，主皮带轮a9通过三角带a5带动副皮带轮a4转动，使得外壳体3内部的刀片28转动将蔬菜切碎，采用刀片28切碎蔬菜这样对细胞的伤害较小，减少蔬菜的出水量，可有效保证蔬菜的口感，不会损害蔬菜中的营养成分，切碎后的蔬菜进入搅拌箱15的内部，与此同时主皮带轮b17通过三角带b14带动副皮带轮b13转动，使得机体12内部的中心轴34转动，由于在中心轴34上设置有交错分别的螺纹刀片35和尖头36，使得肉块被彻底绞碎通过孔板33进入搅拌箱15的内部，电机26的带动主皮带轮c25转动，主皮带轮c25再通过三角带c24带动底盘22转动，进而使得搅拌杆20在搅拌箱15内转动将馅料搅拌均匀，由于装置在工作的时候会发生轻微的振动，轻微的振动会使得食盐通过食盐料斗10内部的滤网32进入搅拌箱15中，进而使得食盐与馅料均匀的混合，提升馅料加工的品质。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。