专利名称：具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱的制作方法
技术领域：
本发明属于一种电冰箱，具体涉及一种在豆瓣酱容纳空间内设有可 添加枯草菌的储藏罐和喷嘴，同时设有可使从喷嘴中喷射出的枯草菌进 行扩散的风扇电机，从而提高豆瓣酱的制造性能的具有枯草菌添加功能 的豆瓣酱泡菜电冰箱。
背景技术：
一般来讲，豆瓣酱是将豆子在温度较高的地方进行发酵，从而产生 枯草菌的韩国大酱，因为其润肠效果显著，且具有丰富的维生素，以及 诸如矿物质等调节营养素，不仅对减肥有好处，对癌症预防及成人疾病 的预防也有较好的效果，其需求量持续增加。为此，最近为了更加简便的制作豆瓣酱，开发出了很多诸如万能烹 饪机等可制作豆瓣酱的产品，但是，因需要购买专门的机器，且在使用 后还需要单独对其进行保管，使用不方便。同时，泡菜电冰箱作为以咸菜的保管为目的的冷藏柜，为了制作和储藏咸菜，其内部温度应控制在0 5r范围内，因此，设有压縮机和 冷凝器以及蒸发器等构成冷冻循环的装置。近来，由于在泡菜电冰箱内部设有多个储藏空间，且各个储藏空间 具有可独立的调节温度的结构，在泡菜电冰箱内部不仅可以储藏咸菜， 同时也可以储藏蔬菜、水果、肉类等多种食品。在泡菜电冰箱内部设有加热部件，利用加热部件所产生的热量，可 对收容在储藏空间内部的诸如咸菜等需要发酵的食品进行发酵。但是，如上所述的已有技术存在如下缺点在已有技术中，为了制造豆瓣酱，必须购买可制造豆瓣酱的专用电 器制造豆瓣酱，且在使用后需要专门的储藏空间进行储藏，并且，在每 当需要使用时还得重新拿出来使用，将导致频繁更换容器等诸多麻烦的 缺点。而且，使用后剩余的豆瓣酱由于其储藏温度与储藏在冷冻室的一般 食品不同，因此，不能储藏在冷藏室，而只能储藏在冷冻室进行冷冻， 在需要时需要解冻后使用，很不方便。同时，在为了制造豆瓣酱而设计的装置当中，豆瓣酱的制造是在密 闭空间中，利用空气中所包含的枯草菌进行发酵，当密闭空间中的枯草菌含量较低，可能出现不能够为豆瓣酱的发酵提供充分的枯草菌的问题。这将使豆瓣酱的顺利制作变得困难，虽然为了枯草菌的供应可适当 添加稻穗等物，但是，也可能因此导致二次污染，最终导致使用者的不 方便。发明内容本发明是为了克服己有技术存在的缺点而提出的，其目的是提供一 种具有枯草菌添加功能的泡菜电冰箱，在豆瓣酱容纳空间内设置可添加枯草菌的储藏罐和喷嘴，同时设有可使从喷嘴喷射出的枯草菌进行扩散 的风扇电机，从而提高豆瓣酱的制造性能。为了达到上述目的，本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电 冰箱，包括冷藏室和冷冻室，在本体下部的左、右侧分别形成豆瓣酱容 纳空间和右侧抽屉空间，在豆瓣酱容纳空间的一侧、设置可培养和储藏豆瓣酱发酵所必需的枯草菌的储藏罐；在储藏罐的一侧设置可将储藏罐 内的枯草菌向外喷散的喷嘴；在喷嘴的下端设置对喷嘴喷散出来的枯草 菌进行扩散的风扇电机。风扇电机与喷嘴的运作保持一致。在豆瓣酱容纳空间的后侧，设有 电装室，在电装室的内侧设有可对储藏罐、喷嘴和风扇电机进行控制运 作的控制部。在豆瓣酱容纳空间的内侧，设有可通过前/后方向的滑动 引出/引出的豆瓣酱抽屉。在豆瓣酱容纳空间的内侧底面设有加热部件。在豆瓣酱容纳空间上 部设有对豆瓣酱容纳空间内部温度进行感应的温度传感器。本发明由于可以保证枯草菌充足的供应，以及形成均匀的温度条 件，因此具有可提高豆瓣酱制造性能的效果。
图1是本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱外形的 斜视图；图2是本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱结构的 侧剖面图；图3是本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱中豆瓣 酱容纳空间的结构简图；图4是本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱中，作为 主要结构的喷嘴和风扇电机操作时，豆瓣酱容纳空间内部的状态图；图5是本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱操作程 序的方框图。其中100本体140内部容器200储藏容器222左侧空间门242右侧空间门320加热器360压縮机400右侧抽屉空间422右侧抽屉门440引出轨道500豆瓣酱容纳空间522豆瓣酱抽屉门540加热部件580棚栏600电装室640喷嘴680控制部720容器本体120外部容器 160隔热部件 220左侧空间 240右侧空间 300蒸发器 340抽屉蒸发器 380机械室 420右侧抽屉 424右侧抽屉框 460引出导向部 520豆瓣酱抽屉 524豆瓣酱抽屉框 560温度传感器 582通气口 620储藏罐 660风扇电机 700豆瓣酱容器 740容器盖子具体实施方式
下面，参照附图和实施例，对本发明的具备枯草菌添加功能的豆瓣 酱泡菜电冰箱进行详细说明如图1、 2所示，本发明的具备枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱包括冷藏室和冷冻室，详细地说，即构成泡菜电冰箱的整体外观的本 体100为直角六面体形状，由构成本体100的外观的外部容器120和与 外部容器120的内侧间隔一定距离设置的形成储藏空间的内部容器140 构成。在外部容器120和内部容器140之间填充隔热部件160，隔热部件 160作为可通过隔断内部容器140内侧的储藏空间和外部容器120的外 侧的热传递，进而隔断与外界的热交换，防止冷气损失，应由隔热性能 优秀的发泡材料制作为宜。本体100上部的储藏空间向下方以一定距离凹陷的形状形成，且根 据需要可区分为左侧空间220和右侧空间240。左侧空间220和右侧空 间240可容纳为了对咸菜以及食品等进行储藏而使用的多个储藏容器 200，多个储藏容器200可以叠加在一起。左侧空间220和右侧空间240可以分别维持不同的温度，在左侧空 间220和右侧空间240中，可以对具有互不相同的温度特性的食品进行更为有效的储藏。如上所述，为了在左侧空间220和右侧空间240中储藏食物，沿着 左侧空间220和右侧空间240的上部外侧设有蛇形蒸发器300。蒸发器 300利用其内部的冷媒蒸发时所产生的效应，对左侧空间220和右侧空 间240的内部进行冷却，通过以与内部容器140邻接的状态设置，可对 内部容器140形成的左侧空间220和右侧空间240的内部直接进行冷 却。沿着左侧空间220和右侧空间240的外侧面的一部分，设置蛇形加 热器320，加热器320为了咸菜的发酵而设置，起到提高左恻空间220 和右侧空间240内部温度的作用。在本体100上部的储藏空间，g卩，在左侧空间220和右侧空间240 开口的上部分别设有左侧空间门222和右侧空间门242。左侧空间门222 和右侧空间门242可选择性的遮蔽左侧空间220和右侧空间240开口的 上面，与本体100上面的后端部以铰链连接的方式结合。在本体100的前面上部设有操作调节部180，操作调节部180作为 调节泡菜电冰箱的整体操作的部分，在操作调节部180上设有可显示泡 菜电冰箱整体运作状态和操作菜单的显示器，以及可控制其运作的操作 按钮。观察本体100的下部可知，本体100下部的储藏空间由抽屉式储藏 空间形成。即，本体100下部的储藏空间以前方开口，且向后方凹陷一 定深度的状态成型。本体100下部的储藏空间与本体100上部的储藏空间相同，根据需 要可左右隔开，在左侧形成豆瓣酱容纳空间500，右侧形成右侧抽屉空 间400。在本发明的实施例中，虽然在豆瓣酱抽屉520是以本体100下部中 央为基准时设置在左侧，但是根据需要也可设置在右侧。在豆瓣酱容纳空间500和右侧抽屉空间400的内侧分别设置有通过前/后滑动引出/引入的豆瓣酱抽屉520和右侧抽屉420，并在豆瓣酱抽 屉520和右侧抽屉420的内侧分别设置有可对食品进行储藏的空间。对右侧抽屉420进行更为详细的观察可知，设置在右侧抽屉空间 400内侧的右侧抽屉420由右侧抽屉门422和右侧抽屉框424构成。右侧抽屉门422作为构成右侧抽屉420的前面外形的部分，在右侧 抽屉420完全引入时，将位于与本体100的前面同一平面，从而构成本 体100的前面外观的一部分。在右侧抽屉门422的后面设有右侧抽屉框424,右侧抽屉框424具有对咸菜、水果、蔬菜等进行保管的空间，以向下凹陷的形状成型，从而形成特定的空间。艮P,右侧抽屉框424以上面开口的大致直角六面体形状构成，由塑料或者金属板制成，或者由金属丝形成篮子形状等多种形状制造。在右侧抽屉门422的两侧面设有引出轨道440，在与之对应的右侧 抽屉空间400内侧的两侧面设有可对引出轨道440进行引导的引出向导 部460。这样，右侧抽屉420可在引出向导部460和引出轨道440的作 用下，在前/后方向滑动，并引出/引入。在构成本体100的下部储藏空间的内部容器140的外侧面，也设有 多个抽屉蒸发器340。抽屉蒸发器340作为冷却豆瓣酱容纳空间500和 右侧抽屉空间400内恻的部件，在侧面和后面均匀设置，并可根据需要 也可设置在上面和下面。在泡菜电冰箱本体100下部的豆瓣酱容纳空间500和位于右侧抽屉 空间400后方，设有容纳压縮机360和冷凝器(未图示)等构成泡菜电 冰箱冷冻循环的部件的机械室380的专门空间。如图3所示，对豆瓣酱容纳空间500的结构更为详细的观察可知， 在豆瓣酱容纳空间500的内侧底面设有加热部件540。加热部件540作 为对豆瓣酱抽屉520的内侧进行加热，从而使得收容在豆瓣酱容器700 内侧的豆子发酵或者煮熟的部件， 一般来讲，使用电阻产生的热量进行 发热的电阻加热器为宜。为了使豆瓣酱容纳空间500的底面均匀的受热，加热部件540以蛇 形均匀的分布在豆瓣酱容纳空间500的底面。根据需要，处于豆瓣酱容纳空间500的内侧下面的加热部件540可 使用珀耳帖(Peltier)元件来代替电子加热器。珀耳帖元件利用点热 效应对豆瓣酱容纳空间500的内侧进行加热，与电阻加热器不同，其形状为平板形。在豆瓣酱容纳空间500上部一侧设有温度传感器560，温度传感器 560可对由加热部件540进行加热的豆瓣酱容纳空间500内部的温度进 行感应，将感应到的温度传递到将在下面进行说明的控制部680，并对 加热部件540的工作进行控制。根据需要，可在豆瓣酱容纳空间500的内侧设置多个温度传感器 560，也可设置在可测量豆瓣酱容纳空间500的内部温度的豆瓣酱容纳 空间的内侧面的一侧。在豆瓣酱容纳空间500后端的右侧设有与可容纳豆瓣酱抽屉520的 豆瓣酱容纳空间500的内部空间相分隔的专门的电装室600,电装室600 作为可容纳将在下面进行说明的储藏罐620和喷嘴640以及控制部680 等的空间，由区分豆瓣酱容纳空间500的栅栏580形成与容纳豆瓣酱抽 屉520的豆瓣酱容纳空间500的内部空间分割开来的空间，并且，在栅 栏580的上部一侧附加设有以可连通豆瓣酱容纳空间500和电装室600 的通气口 582。在电装室600的上部设有为了添加枯草菌而设置的储藏罐620和喷 嘴640，储藏罐620设置在豆瓣酱容纳空间500的上部，为了培养枯草 菌而设有一定大小的空间。储藏罐620为了培养枯草菌而设置成可维持一定温度的状态，为了 使得培养液或者枯草菌的添加更加容易，设置成可分离的状态或者留有 通向外部的专门的通道为宜。在储藏罐620的一侧设有喷嘴640，喷嘴640起到可将在储藏罐620 中培养出来的枯草菌向外部喷射的作用，设置在储藏罐620的下侧，并 可向下方喷射。喷嘴640由于处在豆瓣酱的发酵最为活跃的瞬间进行操作最有效 果，在温度传感器560的作用下，豆瓣酱容纳空间500内侧的温度达到 发酵温度时进行操作，此时的操作将在下口进行说明的控制部680进行 调节。喷嘴640与储藏罐620也可成为一体，在与喷嘴640的下端邻接的 电装室600的一侧设有风扇电机660。风扇电机660为了从喷嘴640喷 射出来的枯草菌吹到豆瓣酱容纳空间500 —侧而设置，以与喷嘴640的 喷射方向垂直的侧方鼓风的状态设置在电装室600的后侧面。贯穿栅栏580设置的通气口 582，为了使喷嘴640喷射出来的枯草菌在风扇电机660的作用下，通过通气口 582流入豆瓣酱容纳空间500， 设置在与风扇电机660的鼓风方向相对应的位置。风扇电机660为了使豆瓣酱容纳空间500的内部空气进行循环，而 持续的旋转或者以一定时间为间隔进行旋转，并且，当喷嘴640喷射枯 草菌时，应与喷嘴640 —同旋转。在电装室600 —侧设有控制部680，控制部680起到控制加热部件 540和喷嘴640以及风扇电机660操作的作用，可使加热部件540和喷 嘴640以及风扇电机660根据使用者设置的菜单或者事先设置的程序进 行操作。控制部680与温度传感器560连接，接收豆瓣酱容纳空间500内部 的温度信号，并根据输入的温度信号依据事先设置的菜单或者程序调节 加热部件540和喷嘴640以及风扇电机660的操作。设置在豆瓣酱容纳空间500内侧的豆瓣酱抽屉520由豆瓣酱抽屉门 522和豆瓣酱抽屉框524构成，其外形设置成与右侧抽屉420相似的形 状。g卩，豆瓣酱抽屉门522将构成豆瓣酱抽屉520外形的一部分，且当 豆瓣酱抽屉520完全被引入时，与右侧抽屉门422 —同构成泡菜电冰箱 本体100的前面外观的一部分。同时，在豆瓣酱抽屉门522的后面设有 豆瓣酱抽屉框524，豆瓣酱抽屉框524作为容纳起到豆瓣酱制造以及保 管作用的豆瓣酱容器700的部件，以与右侧抽屉框424相同的形状制成。为了在加热部件540产生的热量较容易的传递到豆瓣酱抽屉框524 内侧设置的豆瓣酱容器700上，豆瓣酱抽屉框524由热传导性较好的铝 或者铜等金属材料制成为宜。豆瓣酱容器700作为可使豆瓣酱进行发酵及储藏的容器，由可使其 容纳待发酵的豆子或者豆瓣酱等而以向下方凹陷的状态成型的容器本 体720，以及可选择性的遮蔽容器本体720开口的容器盖子740构成。容器本体720以可使其安装到豆瓣酱抽屉框524内侧的大小构成， 豆瓣酱容器700的底面以与豆瓣酱抽屉框524的凸出的面相对应的大小 构成。容器盖子740以可与容器本体720分离的状态设置，且以与容器本 体720开口的上面相对应的形状成型，对容器本体720的上面进行选择 性的遮蔽，从而密封豆瓣酱容器700。下面，参照附图对本发明的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱的作用进行说明如图1 5所示，对泡菜电冰箱本体100上部的左侧空间220和右 侧空间240的操作进行观察可知，根据使用者的操作，冷藏柜本体IOO 内部的压縮机360和冷凝器、蒸发器300等将反复运行冷冻循环。冷冻循环的反复进行，使得蒸发器300和左侧空间220以及右侧空 间240产生热交换，由此实现左侧空间220和右侧空间240的冷却，从 而对左侧空间220和右侧空间240当中储藏的咸菜或其他食品进行冷 藏。位于本体100下部的右侧抽屉空间400也可利用相同的方法进行冷 却，从而对右侧抽屉420内部的食品进行冷藏。观察豆瓣酱容纳空间500的操作可知，使用者可将豆瓣酱抽屉520 引出，从而使得豆瓣酱抽屉框524开口的上面露出后，将豆瓣酱容器取出。可向豆瓣酱容器700中放入一定量的煮熟的豆子或者泡过的豆子， 然后，再将豆瓣酱容器700放置到豆瓣酱抽屉520的豆瓣酱抽屉框524 内部。当豆瓣酱容器700的放置工作完成后，将豆瓣酱抽屉520引入，并 将豆瓣酱容纳空间500与外部完全隔离后，操作调节部180的按钮，使 加热部件540进行工作。此时，加热部件540也可根据需要，依据事先 设定的程序在接入电源时自动操作。此时，加热部件540可在温度传感器560和控制部680的作用下调 节其操作，从而使豆瓣酱容纳空间500内部维持在适合豆瓣酱发酵的大 约4(TC的发酵温度。在加热部件540的加热下，当豆瓣酱容纳空间500达到发酵温度时， 温度传感器560可感应豆瓣酱容纳空间500的内部温度，并将其测量到 的值输入到控制部680。同时，控制部680可控制加热部件540的工作，从而使豆瓣酱容纳 空间500内部的温度维持在发酵温度。同时，控制部680将调节喷嘴 640的工作。g卩，控制部680的操作信号将指挥喷嘴640工作，喷嘴640 的工作将使储藏罐620内部一定量的枯草菌向外部喷射。与此同时，根据控制部680的操作信号，风扇电机660也将被驱动。 风扇电机660以与喷嘴640的喷射方向相垂直的方向进行鼓风，此时的 方向朝向栅栏580的通气口 582。在喷嘴640的作用下，向下方喷射出的枯草菌在风扇电机660的旋转运动的作用下，通过通气口 582流入豆瓣酱容纳空间500内部，风扇 电机660的旋转也将使得枯草菌进行扩散。在风扇电机660的作用下，密闭的豆瓣酱容纳空间500内部的空气 将进行强制对流，此时，因为枯草菌可持续的进行扩散，可使其均匀的 浓度分散在豆瓣酱容纳空间500内侧。由于枯草菌流入到豆瓣酱容纳空间500内侧，使得豆瓣酱容纳空间 500内侧的空气中的枯草菌含量增加，可使豆瓣酱的发酵更为迅速。喷嘴640可在豆瓣酱容纳空间500的温度第一次达到发酵温度时开 始操作，也可根据需要，依据事先设置的程序在经过一定时间后进行操 作。喷嘴640可只在最初操作1回，也可根据需要，每间隔一定的时间 周期或者温度周期连续的操作。风扇电机660为了使喷嘴640喷射出的枯草菌扩散开，可在喷嘴 640每一次操作时一同操作，从而使枯草菌扩散，为了使豆瓣酱容纳空 间500内部的温度维持均一状态，当喷嘴640停止操作时，风扇电机 660也停止操作。加热部件540为了使豆瓣酱容纳空间500内部的发酵温度维持在同 一水平，将持续的运作， 一直到豆子完全的发酵需要23 48小时的时 间。使用者可对操作调节部180的操作按钮进行操作，从而对加热部件 540加热的豆瓣酱抽屉520内侧的温度进行调节，或者对喷嘴640喷射 出的枯草菌的量进行调解，从而达到调节豆瓣酱制造时间的效果。为了保管通过一定时间的加热制造完成的豆瓣酱，必须使豆瓣酱的 发酵菌维持在适当的温度进行储藏。此时，加热部件540的操作将会中 断，而设置在豆瓣酱容纳空间500内侧的抽屉蒸发器340将开始操作。同时，设有豆瓣酱抽屉520的豆瓣酱容纳空间500在没有处于制造 或者储藏豆瓣酱的工作状态时，在抽屉蒸发器340的运作下可维持低温 状态，对包含咸菜的其他食品进行储藏。如上所述的本发明的范围并不局限于实施例，在本技术范围内，本 领域的技术人员可以根据本发明设计出多种变形。例如，在本发明的最 佳实施例中，通过在复合式泡菜电冰箱的抽屉式储藏空间内设置加热部 件540制造豆瓣酱，但是，根据需要也可同样应用到抽屉式冷藏柜上。本发明当豆瓣酱发酵时可能出现不足情况的枯草菌更加充分的供应，可縮短豆瓣酱发酵时间、提高豆瓣酱制造性能。对喷嘴喷射出的枯 草菌利用风扇电机进行扩散，可使豆瓣酱容纳空间内侧的枯草菌浓度更 加均匀。通过风扇电机的周期性运作，使豆瓣酱容纳空间内部维持在均 匀的温度范围，防止豆瓣酱容纳空间内部发生局部过热现象。
权利要求
1. 一种具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱，包括冷藏室和冷冻室，其特征在于在本体(100)下部的左、右侧分别形成豆瓣酱容纳空间(500)和右侧抽屉空间(400)，在豆瓣酱容纳空间(500)的一侧设置可培育并储藏豆瓣酱发酵所需的枯草菌的储藏罐(620)；在储藏罐(620)的一侧设置可将储藏罐(620)内的枯草菌向外喷散的喷嘴(640)；在喷嘴(640)的下端设置对喷嘴(640)喷散出来的枯草菌进行扩散的风扇电机(660)。
2、 根据权利要求1所述的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱，其特征在于风扇电机(660)与喷嘴(640)的运作保持一致。
3、 根据权利要求1所述的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱，其特征在于在豆瓣酱容纳空间(500)的后侧，设有电装室(600), 在电装室(600)的内侧设有可对储藏罐(620)、喷嘴(640)和风扇电 机(660)进行控制运作的控制部(680)。
4、 根据权利要求1所述的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱，其特征在于在豆瓣酱容纳空间(500)的内侧，设有可通过前/ 后方向的滑动引出/引出的豆瓣酱抽屉(520)。
5、 根据权利要求1所述的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱，其特征在于在豆瓣酱容纳空间(500)的内侧底面设有加热部件(540)。
6、 根据权利要求1所述的具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰 箱，其特征在于在豆瓣酱容纳空间(500)上部设有对豆瓣酱容纳空 间(500)内部温度进行感应的温度传感器(560)。
全文摘要
本发明公开了一种具有枯草菌添加功能的豆瓣酱泡菜电冰箱，包括冷藏室和冷冻室，在本体下部的左、右侧分别形成豆瓣酱容纳空间和右侧抽屉空间，在豆瓣酱容纳空间的一侧设置可培育并储藏豆瓣酱发酵所需的枯草菌的储藏罐；在储藏罐的一侧设置可将储藏罐内的枯草菌向外喷散的喷嘴；在喷嘴的下端设置对喷嘴喷散出来的枯草菌进行扩散的风扇电机。本发明当豆瓣酱发酵时能更加充分地供应枯草菌，缩短豆瓣酱发酵时间、提高豆瓣酱的制造性能。
文档编号F25D11/02GK101231070SQ20071005662
公开日2008年7月30日 申请日期2007年1月25日 优先权日2007年1月25日
发明者郑镇浩 申请人:泰州乐金电子冷机有限公司