一种柿子保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本发明设及食品保鲜领域，具体设及一种柿子保鲜剂。 -种柿子保鲜剂
【背景技术】
[0002] 柿子的品种很多，可分为涩柿子和甜柿子两大类，涩柿子需在采摘后竟人工脱涩 后才能食用，在一般常溫下涩柿子脱涩后只能储存1-2周，本发明旨在提供一种柿子脱涩保 鲜剂，改善传统柿子脱涩过程中出现的柿子品质劣变，色泽下降，储存时间短的现象，经本 发明提供的柿子保鲜剂处理的涩柿子，不但其保鲜时间大大延长而且在储藏过程中涩柿慢 慢脱涩，延长了市场销售周期。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种柿子保鲜剂，本发明制备的柿子保鲜剂能长时间保持 柿子果实新鲜，且在储藏过程中涩柿慢慢脱涩，大大延长了市场销售周期。
[0004] 为实现上述目的，本发明通过W下技术方案来实现：
[0005] -种柿子保鲜剂，由如下重量百分含量的原辅料制成： 甲醇 10%-20% 石醇 10%-20% 高歸酸钟 0.刖%-日.05% 巧己酸钢 0. 1% -1%
[0006] 壳聚糖 W-3% 山梨糖醇 0.3VO. 8% 迷迭香提取物 0. 1%-日.3% 连趣提取物 0. 02%-日.08% 水 余量
[0007] 进一步地，所述的迷迭香提取物为迷迭香的乙醇提取物；
[000引进一步地，所述的连翅提取物为连翅的乙醇提取物；
[0009] 本发明的有益效果是：
[0010] 本发明提供的柿子保鲜剂能长时间保持柿子果实新鲜，且在储藏过程中涩柿慢慢 脱涩，大大延长了市场销售周期。
【具体实施方式】
[0011] 下面是本发明的具体实施例。
[0012] 实施例1
[0013] -种柿子保鲜剂，由W下重量百分含量的原辅料制成：甲醇10%、乙醇20%、高儘 酸钟0.05%、双乙酸钢0.1 %、壳聚糖1 %、山梨糖醇0.5%、迷迭香提取物0.2%、连翅提取物 0.08%、水余量。
[0014] 实施例n
[0015] -种柿子保鲜剂，由W下重量百分含量的原辅料制成：甲醇15%、乙醇15%、高儘 酸钟0.Ol %、双乙酸钢0.5%、壳聚糖3%、山梨糖醇0.8%、迷迭香提取物0.1 %、连翅提取物 0.02%、水余量。
[0016] 实施例虹
[0017] -种柿子保鲜剂，由W下重量百分含量的原辅料制成：甲醇20%、乙醇10%、高儘 酸钟0.03%、双乙酸钢1 %、壳聚糖2%、山梨糖醇0.3%、迷迭香提取物0.3%、连翅提取物 0.05%、水余量。
[0018] 最后应该说明的是，W上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发 明，尽管参照前述实施例对本发明进行详细的说明，对本领域的技术人员来说，其依然可W 对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡 在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保 护范围之内。
【主权项】
1. 一种柿子保鲜剂，其特征在于，所述的柿子保鲜剂包括以下重量百分含量的原辅料： 甲醇 10%-20% 乙醇 10%-20% 高锰酸钾 0. 01%-0. 05% 双乙酸钠 壳聚糖 1%_3% 。 山梨糖醇 0. 3%-0. 8% 迷迭香提取物 0. 1%-0. 3% 连翘提取物 0. 02%-0. 08% 水 余量2. 根据权利要求1所述的一种柿子保鲜剂，其特征在于，所述的迷迭香提取物为迷迭香 的乙醇提取物。3. 根据权利要求1所述的一种柿子保鲜剂，其特征在于，所述的连翘提取物为连翘的乙 醇提取物。
【专利摘要】本发明涉及一种柿子保鲜剂，所述的柿子保鲜剂包括以下重量百分含量的原辅料：甲醇10％-20％、乙醇10％-20％、高锰酸钾0.01％-0.05％、双乙酸钠0.1％-1％、壳聚糖1％-3％、山梨糖醇0.3％-0.8％、迷迭香提取物0.1％-0.3％、连翘提取物0.02％-0.08、水余量。本发明制备的柿子保鲜剂能长时间保持柿子果实新鲜，且在储藏过程中涩柿慢慢脱涩，大大延长了市场销售周期。
【IPC分类】A23B7/154
【公开号】CN105475472
【申请号】CN201511000276
【发明人】陈隽颖, 陈衍玲
【申请人】青岛博泰美联化工技术有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年12月28日