技术总结
本发明公开了一种食品中金黄色葡萄球菌的检测方法，包括：培养基的配制：培养基含有酵母膏、大豆胨、琼脂、氯化钠、丙酮酸钠、甘氨酸、氯化锂、4‑甲基伞型酮‑β‑D‑葡萄糖苷、对硝基β‑D‑葡萄糖苷、对硝基酚‑α‑D‑吡喃半乳糖；（2）称取10g待测样品至100ml培养基中，于37℃培养36h，获得增菌液；当肉眼观察增菌液显示黄色菌落颜色，将增菌液吸入无菌注射器中，用滤膜过滤，回收过滤液，更换无菌注射器，用PBS洗涤1～3次，用PBST洗涤1～3次，洗涤物在紫外下观察是否有荧光，若有荧光则说明有金黄色葡萄球菌。本发明快速，简便，准确。
技术研发人员：周朱晨;张根义;胡彬;张进;吴念绮
受保护的技术使用者：百奥森（江苏）食品安全科技有限公司
文档号码：201610943973
技术研发日：2016.11.02
技术公布日：2017.01.04