1.一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)碱化：将取代度<1的羧甲基木聚糖或木聚糖及氢氧化钠溶液、溶剂按照重量:体积:体积为1:1～5:0～20混合均匀后，20～60℃搅拌30～90min后降至室温，得到碱化木聚糖浆液；
(2)醚化：将醚化剂加入步骤(1)得到的碱化木聚糖浆液中，升温至50～80℃，搅拌反应1～5小时后降至室温，得到羧甲基木聚糖粗品，其中，所述醚化剂的加入量为步骤(1)所述木聚糖重量的1～4倍；
(3)洗涤烘干：将步骤(2)得到的羧甲基木聚糖粗品，调pH、过滤、洗涤、干燥后，即得到羧甲基木聚糖精制品。
2.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述氢氧化钠溶液的质量浓度为20～50％。
3.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述溶剂为水、乙醇、异丙醇、正丁醇、叔丁醇中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述搅拌过程在反应釜或捏合机中进行。
5.根据权利要求1至4任一项所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述醚化剂为一氯乙酸或一氯乙酸钠。
6.根据权利要求5所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，所述醚化剂以固体或者溶于与步骤(1)所述溶剂中加入反应。
7.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，在升温前通入氮气。
8.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述调pH采用盐酸、硫酸或醋酸，中和至pH<3或pH3-9。
9.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述过滤为膜过滤、离心过滤、加压过滤或抽滤。
10.根据权利要求1所述的一种羧甲基木聚糖的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述干燥为喷雾干燥、真空干燥、鼓风干燥中的一种。