1.一种淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述制备方法的具体步骤为：将淀粉配制成淀粉质量分数为5~25%的淀粉乳，进行糊化处理，经充分糊化的淀粉乳冷却至40~60℃，再加入普鲁兰酶进行脱支处理；然后分别加入维生素C、H2O2和可溶性酚酸进行接枝反应，在持续氮气氛围下反应6~24h，反应结束后用乙醇多次洗涤，干燥，粉碎，得到酚酸接枝淀粉；在制备得到酚酸接枝淀粉中加入淀粉质量分数为10～15%的甘油，充分搅拌5~7h，得到淀粉基控缓释载体材料。
2.根据权利要求1所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述的淀粉为普通玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述糊化处理的条件为：温度70~140℃，压力2~20MPa。
4.根据权利要求1所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述脱支处理的条件为：普鲁兰酶用量为5～30 U/g，酶解时间为6～12 h。
5.根据权利要求1所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述接枝反应的条件为：加入淀粉质量分数为10～30%的维生素C和1～5 mL 3M H2O2后，反应30～60 min；再加入淀粉质量分数为50～150%的可溶性酚酸。
6.根据权利要求5所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述的维生素C为淀粉质量分数的15～25%，可溶性酚酸为淀粉质量分数的70～130%。
7.根据权利要求1所述的淀粉基控缓释载体材料的制备方法，其特征在于，所述的可溶性酚酸为咖啡酸、没食子酸、原儿茶酸中的一种或几种。
8.一种淀粉基控缓释载体材料，其特征在于，所述的淀粉基控缓释载体材料由权利要求1-7任一项所述的制备方法制备得到。
9.权利要求8所述的淀粉基控缓释载体材料的应用，其特征在于，利用淀粉基控缓释载体材料对活性功能成分的微粒、微丸或片剂进行包衣，得到具有不同控制释放性能的淀粉基口服小肠、结肠靶向控缓释给药系统，将该靶向控缓释给药系统用于对功能活性成分的药物靶向释放、药物缓释或定量释放。