本发明涉及一种食品防腐剂。
背景技术：
为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使 用物理或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物生长或杀 灭这些微生物，这些化学物质即为防腐剂。作为食品添加剂应用的防腐剂是 指为抑制食品中微生物繁殖、防止食品腐败变质、延长食品保存期的物质。
为了延长食品的保质期限，人们在食品加工过程中采用不同的手段，使 微生物活性丧失、延缓或阻止其生长。添加防腐剂是其中一种方便有效的食 品防腐方法并被普遍采用。早期普遍使用的是化学防腐剂，经长期研究发现 某些化学防腐剂有诱癌性、致畸性和易引起食物中毒等问题，如苯甲酸盐可 能会引起食物中毒现象，亚硝酸盐和硝酸盐可能会生成致癌的亚硝胺，对自 然界生态环境也会造成不利影响，现已严格限制其在食品中的使用量。化学 防腐剂的防腐效果还易受溶解度、食品微生物种类、pH 值等因素影响。
技术实现要素：
本发明的目的是为了克服以上的不足而提供一种食品防腐剂。
本发明的技术方案包括：一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华5-10份，大蒜素5-10份，山梨酸 2-3份，食盐2-4份，双乙酸钠6-12份，朝天椒精华2-3份，乳酸钠6-10份，柠檬酸3-5份。
本发明的进一步改进在于：食盐为低钠盐。
本发明的进一步改进在于：柠檬酸由天然柠檬提取。
本发明的进一步改进在于：苦瓜精华和朝天椒精华均由苦瓜和朝天椒提炼而成。
本发明的有益效果：
本发明采用原料易得、配方合理、制备工艺简单、容易操作，大多采用天然材料，使用更放心，防腐效果好，安全无毒， 稳定性能好，具有极好的抑菌、灭菌效果。
具体实施方式：
为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。
实施例1
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华5份，大蒜素9份，山梨酸 2份，食盐3份，双乙酸钠6份，朝天椒精华3份，乳酸钠6份，柠檬酸5份。
实施例2
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华7份，大蒜素6份，山梨酸 3份，食盐4份，双乙酸钠8份，朝天椒精华3份，乳酸钠9份，柠檬酸4份。
实施例3
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华8份，大蒜素10份，山梨酸 2份，食盐2份，双乙酸钠12份，朝天椒精华2份，乳酸钠10份，柠檬酸5份。
实施例4
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华10份，大蒜素5份，山梨酸3份，食盐3份，双乙酸钠9份，朝天椒精华2份，乳酸钠8份，柠檬酸3份。
实施例5
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华9份，大蒜素7份，山梨酸 2份，食盐4份，双乙酸钠10份，朝天椒精华3份，乳酸钠7份，柠檬酸3份。
实施例6
一种食品防腐剂，原料组成成分按重量份数由以下比例组成：
苦瓜精华9份，大蒜素8份，山梨酸 3份，食盐2份，双乙酸钠7份，朝天椒精华2份，乳酸钠6份，柠檬酸4份。
以上所述仅为说明本发明的实施方式，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。