专利名称：用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保鲜剂，尤其是涉及一种用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂。
背景技术
随着国民经济的飞速发展、人民生活水平的不断提高以及对外贸易的需要，对农 产品和食品的新鲜度和质量的要求也越来越高。食品是极易腐产品，不但会氧化变质，而且 易受微生物繁殖而腐败，甚至引起人类致命的疾病，因此食品保鲜不仅对食品工业、商业重 要，而且对消费者更为重要。采用食品的保质保鲜的技术，根据不同食品的特性和要求，采 用不同的保鲜的方法。发明内容
本发明就是为上述问题提供一种制造成本低，保鲜效果好，克服冷藏鲜肉需用冷 藏设备而增加成本，解决各种鲜肉容易产生变质的难题。
为了实现以上目的，本发明的技术方案是用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在 于是由下述原料按重量份数比制备而成生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙 磷酸盐柠檬酸蒸馏水=5. 0 10 0. 1 1. 0 0. 1 1. 0 2. 0 8. 0 0. 5 1. 5 1. 0 3. 0 90 120。
所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在于由下述原料按重量份数比制备而 成生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水=6.0 9.0 0.3 0.8 0.2 0.9 3. 0 7. 0 0. 7 1. 2 1. 5 2. 5 100 110。
所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在于由下述原料按重量份数比制 备而成生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水= 7. 5 0. 5 0. 5 5 1.0 2.0 105。
制作所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂的方法如下
制取生姜汁可用生姜经勻浆后压滤取其滤液，还可以将滤液浓缩成浓缩液后待 用，用时稀释为原滤液倍数即可。将上述L-抗坏血酸、D-山梨糖醋、磷酸钙、磷酸盐和柠檬 酸原料按配方配比混合后，加入蒸馏水，搅拌后即成鲜肉保鲜剂。
本发明与现有技术相比具有以下优点效果本发明配方科学、合理，制造成本低， 保鲜效果好，在一定时间内，能保持各种鲜肉原有食品价值和商品价值，特别是能在有效保 鲜期内以满足供销时间要求，克服冷藏鲜肉需用冷藏设备而增加成本及其容易产生质变， 从而极大限度的提高了各种鲜肉的食品价值和商品价值。
具体实施方式
实施例1
用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂， 姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋由下述原料按重量份数比制备而成生 磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水=7. 5 0. 5 0. 5 5 1.0 2.0 105。
制作所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂的方法如下
制取生姜汁可用生姜经勻浆后压滤取其滤液，还可以将滤液浓缩成浓缩液后待 用，用时稀释为原滤液倍数即可。将上述L-抗坏血酸、D-山梨糖醋、磷酸钙、磷酸盐和柠檬 酸原料按配方配比混合后，加入蒸馏水，搅拌后即成鲜肉保鲜剂。
实施例2
用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，由下述原料按重量份数比制备而成生 姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水=5.0 1. 0 1. 0 8. 0 1. 5 3. 0 120。其它同实施例 1。
实施例3
用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，由下述原料按重量份数比制备而成生 姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水= 10 0. 1 0. 1 2. 0 0. 5 1. 0 90。其它同实施例 1。
实施例4
用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，由下述原料按重量份数比制备而成生 姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水=6.0 0. 8 0. 9 7. 0 1. 2 2. 5 110。其它同实施例 1。
实施例5
用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，由下述原料按重量份数比制备而成生 姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水= 9. 0 0. 3 0. 2 3. 0 0. 7 1. 5 100。其它同实施例 1。
权利要求
1.用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成 生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏水=5.0 10 0.1 1.0 0.1 1.0 2.0 8.0 0. 5 1. 5 1. 0 3. 0 90 120。
2.根据权利要求1所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在于由下述原料按重量 份数比制备而成生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏 水=6.0 9.0 0.3 0.8 0.2 0.9 3. 0 7. 0 0.7 1.2 1.5 2. 5 100 110。
3.根据权利要求1所述的用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂，其特征在于由下述原料按重量 份数比制备而成生姜汁L-抗坏血酸D-山梨糖醋磷酸钙磷酸盐柠檬酸蒸馏 水=7. 5 0. 5 0. 5 5 1. 0 2. 0 105。
全文摘要
本发明涉及一种保鲜剂，尤其是涉及一种用于各种鲜肉保鲜的保鲜剂。由下述原料按重量份数比制备而成生姜汁∶L-抗坏血酸∶D-山梨糖醋∶磷酸钙∶磷酸盐∶柠檬酸∶蒸馏水＝5.0～10∶0.1～1.0∶0.1～1.0∶2.0～8.0∶0.5～1.5∶1.0～3.0∶90～120。本发明配方科学、合理，制造成本低，保鲜效果好，在一定时间内，能保持各种鲜肉原有食品价值和商品价值，特别是能在有效保鲜期内以满足供销时间要求，克服冷藏鲜肉需用冷藏设备而增加成本及其容易产生质变，从而极大限度的提高了各种鲜肉的食品价值和商品价值。
文档编号A23B4/24GK102028017SQ20091018773
公开日2011年4月27日 申请日期2009年9月29日 优先权日2009年9月29日
发明者汪祉含 申请人:汪祉含