一种食品加工用全自动和面捶面装置的制作方法

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种食品加工用全自动和面捶面装置。

背景技术

目前，在食品加工过程中，经常需要对和完的面或发酵完全的面进行捶打，使其制作出来的面食更筋道，有嚼头。但是，由于没有一种专门的用于捶打面团的设备，在实际生产过程中，一般需要人工借助捶打器捶打面团，虽然申请号为201420627433.5的中国专利，公开了一种自动压面机(该自动压面机，包括：所述安装架由所述安装架支腿支撑，所述面粉仓固定在所述安装架上，并连接有所述面粉管，所述流通阀设置在所述面粉管上，所述电机固定在所述电机支架上，并通过所述电机轴与所述齿轮连接，所述电机轴由所述电机轴支架支撑，所述齿轮与所述齿条啮合，所述齿条设有所述面粉输送装置，所述面粉输送装置内设有所述重量传感器，所述加工缸体设有所述面粉入口，其内壁设有所述超声波振动装置，所述减速电机安装在所述安装架上，并通过所述传动轴与所述搅拌桨叶连接，所述可伸缩装置设置在所述传动轴上，所述捶面装置设置在所述加工缸体内壁，并设有所述捶面控制器，通过所述导线与所述控制装置连接，所述安装隔板设置在所述加工缸体内部)内设置有捶面装置，但是，该捶面装置结构及其简单，而且一直是朝着一个方向捶打面团，因此无法做到均匀捶打面团，捶打效果较差。

技术实现要素：

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种食品加工用全自动和面捶面装置，以解决现有技术中传统的捶面装置捶面不均匀，捶打效果差等问题。本发明提供的诸多技术方案中优选的技术方案能够实现从各个方向捶打面团，保证面团受力均匀，捶打效果好，实用性强等技术效果，详见下文阐述。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种食品加工用全自动和面捶面装置，包括多块竖直平行放置的立板，多块所述立板上端固定安装有顶板，所述顶板上竖直固定安装有水箱、面粉箱和推杆电机，所述水箱下端连接有出水管，所述面粉箱下端连接有下料管，所述下料管和所述出水管上均安装有控制阀；

所述推杆电机下端推杆头上固定安装有连接架，所述连接架下端固定安装有和面筒，所述和面筒上表面中部竖直固定安装有和面电机，所述和面电机下端输出轴穿过所述和面筒伸入到所述和面筒内并与搅拌爪固定连接；

所述和面筒外部罩有捶面箱，所述捶面箱外壁上水平固定安装有多个电液推杆，所述电液推杆的机身固定安装在所述立板上；所述捶面箱内侧底面边缘处滑动连接有与所述电液推杆的推杆头固定连接的捶面板；

所述和面筒上表面内部设置有与所述出水管下端连通的环形水道，所述和面筒下表面固定安装有多个与所述环形水道连通的喷嘴，所述下料管下端穿过所述和面筒上表面与所述和面筒内部连通。

作为优选，所述出水管和所述下料管均采用伸缩管。

作为优选，所述和面筒下表面与所述捶面箱内侧底面紧密接触。

作为优选，所述和面筒为圆形筒；

其中，所述捶面箱为正方形箱体；

其中，所述和面筒的底面外径的长度小于所述捶面箱的上表面边长的长度。

作为优选，所述捶面板数量有四块，且分别竖直安装在所述捶面箱内侧底面前后和两侧的边缘处；

其中，每块所述捶面板的两端分别与其相邻的两块所述捶面板紧密滑动连接；

其中，每块所述捶面板的背面连接有四个所述电液推杆。

作为优选，多个所述喷嘴均匀分布在所述和面筒内侧顶面上。

作为优选，所述捶面箱、所述和面筒以及所述捶面板的高度相等。

上述一种食品加工用全自动和面捶面装置，使用时，先将面粉和水分别加入所述面粉箱和所述水箱内，然后控制所述推杆电机推动所述连接架和所述和面筒下降伸入所述捶面箱内，直至所述和面筒下表面与所述捶面箱内侧底面紧密接触，之后，开启所述控制阀，通过所述下料管和所述出水管向所述和面筒内注入面粉和水，同时启动所述和面电机转动带动所述搅拌爪转动搅拌所述和面筒内的面粉和水，待面粉和面完毕后，控制所述推杆电机带动所述和面筒上升离开所述捶面箱，待面团发酵完毕后，控制所述电液推杆转动推动所述捶面板在所述捶面箱内侧底面上移动来捶打面团，具体捶打步骤为先控制前后两个所述捶面板移动捶打面团，然后待前后两个所述捶面板返回原位后，控制左右两个所述捶面板移动捶打面团，如此循环往复，实现从各个方向捶打面团，保证面团捶打均匀，捶打效果好。

有益效果在于：本发明所述的一种食品加工用全自动和面捶面装置能够实现从各个方向捶打面团，保证面团受力均匀，捶打效果好，实用性强。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明的主视图；

图2是本发明的图1的剖视图；

图3是本发明的俯视图；

图4是本发明的图3的剖视图；

图5是本发明的图4的局部放大图。

附图标记说明如下：

1、立板；2、电液推杆；3、捶面箱；4、顶板；5、水箱；6、面粉箱；7、推杆电机；8、控制阀；9、出水管；10、下料管；11、连接架；12、和面电机；13、捶面板；14、和面筒；15、搅拌爪；16、环形水道；17、喷嘴。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。

参见图1-图5所示，本发明提供的一种食品加工用全自动和面捶面装置，包括多块竖直平行放置的立板1，多块立板1上端固定安装有顶板4，顶板4上竖直固定安装有水箱5、面粉箱6和推杆电机7，水箱5下端连接有出水管9，面粉箱6下端连接有下料管10，下料管10和出水管9上均安装有控制阀8，控制阀8用于控制出水管9出水和下料管10出面粉；

推杆电机7下端推杆头上固定安装有连接架11，连接架11下端固定安装有和面筒14，和面筒14上表面中部竖直固定安装有和面电机12，和面电机12下端输出轴穿过和面筒14伸入到和面筒14内并与搅拌爪15固定连接，搅拌爪15既可以搅拌和匀面团，又方便从面团中抽出，而且搅拌爪15上升离开面团时不会拉拽大量面团，省去了手动刮除搅拌爪15上的面团的麻烦，实用性好；

和面筒14外部罩有捶面箱3，捶面箱3外壁上水平固定安装有多个电液推杆2，电液推杆2的机身固定安装在立板1上；捶面箱3内侧底面边缘处滑动连接有与电液推杆2的推杆头固定连接的捶面板13，电液推杆2用于推动捶面板13捶打面团；

和面筒14上表面内部设置有与出水管9下端连通的环形水道16，和面筒14下表面固定安装有多个与环形水道16连通的喷嘴17，环形水道16用于为喷嘴17供水，喷嘴17用于向和面筒14内喷水；下料管10下端穿过和面筒14上表面与和面筒14内部连通。

作为可选的实施方式，出水管9和下料管10均采用伸缩管，由于和面筒14在推杆电机7的带动下上下移动，因此出水管9和下料管10必须具有较好的弹性。

和面筒14下表面与捶面箱3内侧底面紧密接触，这样设计，在和面过程中，面粉才不会从和面筒14底部泄露出去。

和面筒14为圆形筒；

其中，捶面箱3为正方形箱体，这样设计，方便捶面板13在捶面箱3内滑动；

其中，和面筒14的底面外径的长度小于捶面箱3的上表面边长的长度，这样设计，和面筒14才能顺利伸入捶面箱3内。

捶面板13数量有四块，且分别竖直安装在捶面箱3内侧底面前后和两侧的边缘处，这样设计，保证面团各个方向上均被捶打到；

其中，每块捶面板13的两端分别与其相邻的两块捶面板13紧密滑动连接，这样设计，防止面团掉落的面渣进入捶面板13与捶面箱3内侧底面的连接处；

其中，每块捶面板13的背面连接有四个电液推杆2，多个电液推杆2保证具有足够的动力推动捶面板13捶打面团。

多个喷嘴17均匀分布在和面筒14内侧顶面上。

捶面箱3、和面筒14以及捶面板13的高度相等。

上述一种食品加工用全自动和面捶面装置，使用时，先将面粉和水分别加入面粉箱6和水箱5内，然后控制推杆电机7推动连接架11和和面筒14下降伸入捶面箱3内，直至和面筒14下表面与捶面箱3内侧底面紧密接触，之后，开启控制阀8，通过下料管10和出水管9向和面筒14内注入面粉和水，同时启动和面电机12转动带动搅拌爪15转动搅拌和面筒14内的面粉和水，待面粉和面完毕后，控制推杆电机7带动和面筒14上升离开捶面箱3，待面团发酵完毕后，控制电液推杆2转动推动捶面板13在捶面箱3内侧底面上移动来捶打面团，具体捶打步骤为先控制前后两个捶面板13移动捶打面团，然后待前后两个捶面板13返回原位后，控制左右两个捶面板13移动捶打面团，如此循环往复，实现从各个方向捶打面团，保证面团捶打均匀，捶打效果好。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。