技术总结
本发明公开了一株枯草芽孢杆菌工程菌及其应用。本发明经全基因组测序比较分析SFA‑H43与D‑核糖高产菌株SFR‑4同源性较高，转酮酶基因序列除突变位点外核酸序列完全相同，本发明采用同源重组的方法将菌株SFR‑4菌株的转酮酶基因突变序列转入菌株SFA‑43，替换该菌株转酮酶基因的正常序列，获得一株转酮酶变异的工程菌株SFR‑43T；工程菌株SFR‑43T既保持了菌株SFA‑43的优良发酵性能(抗逆性好、耗糖速度快、生长旺盛、不易染菌)，同时可以积累D‑核糖，发酵抗逆性明显提高。
技术研发人员：赵祥颖;赵晨;刘建军;田延军;张俊娇;张家祥;张立鹤
受保护的技术使用者：山东省食品发酵工业研究设计院
文档号码：201611169915
技术研发日：2016.12.16
技术公布日：2017.02.15